غذاهای عمانی
عمان، با فرهنگ غنی و تاریخی کهن، نه تنها به خاطر معماری باشکوه و سواحل زیبایش، بلکه به دلیل غذاهای لذیذ و متنوعش نیز شناخته شده است. اگر قصد سفر به این کشور را دارید، حتما چشیدن طعمهای بینظیر غذاهای عمانی را در برنامه خود قرار دهید.
سفری به اعماق طعمهای عمانی
- عمان: این غذا، شاهکار آشپزی عمانی، ترکیبی بینظیر از گوشت، برنج، سبزیجات و ادویههای خوش عطر است که در یک ظرف بزرگ سرو میشود.
- شوّه: این غذای سنتی با گوشت بره یا بز، پخته شده در زیر زمین، طعمی بینظیر و لطیف دارد.
- مُقَلَّبَة: این غذا که به معنای "برعکس شده" است، با تفت دادن برنج، تخممرغ و سبزیجات در تابه تهیه میشود و طعمی دلچسب دارد.
- حَشِیش: این خمیر غلیظ و خوشمزه، از گندم، گوشت و ادویه جات تهیه میشود و اغلب به عنوان پیشغذا سرو میشود.
- مَشْوِی: انواع مختلف کباب، از گوشت بره و بز گرفته تا مرغ و ماهی، در عمان بسیار محبوب هستند.
- رَوْبِیَان: غذاهای دریایی در عمان بسیار تازه و خوش طعم هستند. میگوهای کبابی، آبپز یا سرخشده از جمله محبوبترین آنها هستند.
- چَوْلَمَن: این پلو با گوشت، سبزیجات و ادویه جات تهیه میشود و اغلب با ماست یا سالاد سرو میشود.
- خَلْوَة: این دسر سنتی با شیره خرما، آرد و روغن تهیه میشود و طعمی شیرین و دلچسب دارد.
- قَوْرَمَة: این خورشت خوشمزه با گوشت، گوجه فرنگی، پیاز و ادویه جات تهیه میشود و اغلب با برنج یا نان سرو میشود.
- مُفَتَّق: این نان تخت با تخممرغ، پنیر و سبزیجات، یک صبحانه یا میانوعده عالی است.
نکات مهم برای لذت بردن از غذاهای عمانی
- غذا خوردن با دست راست: در عمان، غذا خوردن با دست راست نشانه احترام است.
- اشتراکگذاری غذا: تقسیم غذا با دیگران نشانه دوستی و صمیمیت است.
- نوش جان: برای تشکر از میزبان میتوانید از عبارت "نوش جان" (balahen) استفاده کنید.
با سفر به عمان و چشیدن طعمهای بینظیر غذاهای محلی، سفری فراموشنشدنی را برای خود رقم بزنید.